Anguila ahumada con ensalada de endibias asiatica
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Zamburiñas rellenas con mantequilla de ajo y perejil
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Foie gras de pato casero con confitura de cebolla al oporto
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Gravlax de salmon casero con mantequilla de eneldo y pimienta rosa
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Carpaccio de ternera wagyu con rucula y parmesano
Precio unidad: 17,00 €
Tartar de vieiras con albahaca , tomate seco y pistacho
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